خبراء الغذاء يحذرون من عدم ركوب طائرة

على الرغم من أن طعام الطائرات لا يتمتع بسمعة طيبة ، إلا أن هناك بعض العناصر التي يمكنك الحصول عليها والتي هي بالتأكيد أفضل من غيرها. إذا كنت جائعًا ، فمن المفهوم تمامًا أنك تريد شيئًا ما لتأكله ، خاصة إذا كانت الرحلة طويلة. ومع ذلك ، يوصي الخبراء بعدم تناول المعكرونة التي يتم تقديمها على متن الطائرة.

طعام شركات الطيران له سمعة سيئة للغاية

أظهرت دراسة أجراها معهد فراونهوفر لفيزياء البناء أن الضغط المنخفض في الطائرة وكذلك الجفاف قلل من حساسية براعم التذوق البشري للمالحة والحلوة بنحو 30٪.

شارك Fritz Gross ، مدير امتياز الطهي في LSG Sky Chefs Asia Pacific ، في مقابلة عام 2012 يوم سي إن إن“همنا الرئيسي هو الأمن الغذائي في الواقع. نظرًا لأننا نتعامل مع مثل هذا الحجم الكبير ، لا يمكننا تحمل حدوث أخطاء. يمكنك أن تتخيل مدى سهولة مقاضاة شركة طيران.

تجنب المعكرونة المقدمة على متن الطائرة

فلماذا يوصي الخبراء بتجنب المعكرونة؟ قال جروس إن بعض الأطعمة لا تصمد أمام عملية الطهي على ارتفاعات عالية. على سبيل المثال ، يتم إعادة تسخين المعكرونة في الهواء ، وبما أنه من المحتمل إعادة تسخينها قبل التقديم ، فسيتم إعادة تسخينها. جدا مطبوخ أكثر من اللازم عندما يصل إلى سطح الطاولة.

وفقًا للمدير التنفيذي لمركز سياسة الغذاء في مدينة هنتر كوليدج في نيويورك ، الدكتور تشارلز بلاتكين ، “إن تناول الكثير من الكربوهيدرات الثقيلة مثل المعكرونة مع الصلصات الكثيفة الكثيفة أو الخبز أو الكعك أو الكعك سيجعلك خاملاً ، وغاضبًا ، وغير ممتلئ. أو راضٍ. سيرتفع سكر الدم لديك ثم ينخفض ​​، مما سيؤثر سلبًا على شعورك.

وجبات خفيفة على متن الطائرة

إذا كنت تريد أن تشعر باليقظة عند وصولك ، فمن الأفضل على الأرجح تخطي المعكرونة التي يتم تقديمها على متن رحلتك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الوجبات عالية الكربوهيدرات التي يتم تقديمها على متن الرحلات الجوية ستجعلك تشعر بالثقل والخمول.

لذا ، ما الذي يجب أن تتناوله عندما تشعر بالجوع؟ من الأفضل تجنب أطعمة شركات الطيران بشكل عام ، لذا حاول إعداد وجبات خفيفة بنفسك. تشمل بعض الوجبات الخفيفة الملائمة للطيران ألواح البروتين والفشار والفاكهة. يمكنك أيضًا تعبئة زبدة الفول السوداني والحمص والأطعمة القابلة للدهن بالحجم المعتمد. والأفضل من ذلك كله ، أنك ستتمكن من تناول وجبات خفيفة صحية ومليئة بالأطعمة مع توفير الكثير من المال.